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热拌茄子凉了吃

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坨坨蜜的厨房  坨坨蜜
热拌茄子凉了吃，儿时每每到夏天就是老爸的招牌菜之一

用料  

茄子 2个
青椒 2个

热拌茄子凉了吃的做法  

  1. 如果选用的大茄子就对切后再分切四分，但别切断

    热拌茄子凉了吃的做法 步骤1

  2. 青椒切成小块状用盐腌制（其实用一个青椒和一个红椒配色会很好看）

    热拌茄子凉了吃的做法 步骤2

  3. 茄子冷水上锅蒸18分钟，将茄子蒸软

  4. 茄子蒸好后趁热拿出放适量盐、蒜沫、糖、味精、生抽、醋小心拌匀，再将腌好的青椒倒入一起拌匀即可。

    热拌茄子凉了吃的做法 步骤4

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凉拌，冷盘，中西式养眼冷小食的封面
凉拌，冷盘，中西式养眼冷小食
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该菜谱发布于 2016-08-07 18:26:16
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