双皮奶👄

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浓郁的奶香,顺滑的口感👄

用料  

淡奶油 111g
低脂牛奶 389g
蛋清 3只
洋槐蜜 30g

双皮奶👄的做法  

  1. 准备材料

    双皮奶👄的做法 步骤1
  2. 洋槐蜜倒入蛋清碗,搅匀备用

    双皮奶👄的做法 步骤2
  3. 牛奶和淡奶油混合,在奶锅中加热至沸而不滚,立即关火。

    双皮奶👄的做法 步骤3
  4. 奶液倒入三个碗中晾凉。等一层奶皮结好后,将温奶分别倒入蛋清中。奶皮沉在碗底。

    双皮奶👄的做法 步骤4
  5. 将蛋清和奶搅拌均匀后,过筛到每个碗中。撇掉浮沫。每个碗盖上保鲜膜。冷水入蒸锅,蒸20分钟关火。用余热焖一会儿。

    双皮奶👄的做法 步骤5
  6. 起锅,晾凉后放冰箱冷藏室冰透再吃。

    双皮奶👄的做法 步骤6
  7. 完成

    双皮奶👄的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2016-08-05 15:05:20
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