准备材料
洋槐蜜倒入蛋清碗,搅匀备用
牛奶和淡奶油混合,在奶锅中加热至沸而不滚,立即关火。
奶液倒入三个碗中晾凉。等一层奶皮结好后,将温奶分别倒入蛋清中。奶皮沉在碗底。
将蛋清和奶搅拌均匀后,过筛到每个碗中。撇掉浮沫。每个碗盖上保鲜膜。冷水入蒸锅,蒸20分钟关火。用余热焖一会儿。
起锅,晾凉后放冰箱冷藏室冰透再吃。
完成
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