天然酵种与即发干酵母的转换公式
面粉、水
综合评分 9.1
MisTracy
瑞典肉桂卷(附鲜酵母、活性干酵母、即时酵母用量换算公式)
主面团、活性干酵母粉(active dry yeast)、高筋面粉、盐、无盐黄油(室温软化)、白砂糖、小肉蔻粉 cardamom(选用)、全脂牛奶(温度30C/86F)、中等大小鸡蛋、馅料、红糖、肉桂粉、表面用料、表面蛋液、糖粒装饰
Sunny_Kreglo
天然酵母喂养篇
水、面粉
我的味美生活
葡萄种酵母培养记录
葡萄干、纯净水、砂糖、全麦粉
综合评分 9.2
啊呜511
天然酵母宝宝养成记
全麦粉(高筋粉也可以)、纯净水(或者凉开水)、葡萄干
leibaobao00
干货|新鲜酵母保存方法
新鲜酵母、密封袋、擀面杖、软刮板、冰箱
综合评分 8.9
王太家
入口即溶-清新果香软吐司
果香软吐司、高粉、糖、海盐、干酵母(非耐糖酵母)、奶粉、全蛋、蛋黄、牛奶、黄油、酒渍黑红葡萄干
7 做过
没有散步的鱼9712
天然酵母种的2种做法以及续种
第一种做法:、黑麦粉(或全麦粉)、普通面粉、水、第二种做法:、葡萄干、水、砂糖
综合评分 8.6
禅哥的面包笔记
波兰种欧包丨干酵母进阶版
「波兰种」、低糖干酵母,1%、河套雪花粉,100%、水,100%、「主面团」、中筋粉,90%、黑麦粉,10%、水,75%、波兰种,20%、盐,2%
综合评分 8.6 (七天内 1 人做过)
Addict2
怎么检测酵母活性
酵母、糖、温水
综合评分 8.4
洁洁Conor
华夫饼(酵母免发酵版)
中筋面粉、低筋面粉、鸡蛋、牛奶、酵母、黄油、盐、细砂糖
综合评分 7.9 (七天内 1 人做过)
kimi小厨
葡萄干天然酵母 酵种及酵头
葡萄干、清水、高筋面粉
综合评分 8.8
BlankRee
无油无糖山东纯老面馒头不加干酵母一次发酵 紧实有嚼劲 天然酵母面肥酵子带造型视频
种头、老面、水、面粉、主面团、食用碱、水、面粉
综合评分 8.5
球球玉玉妈妈
天然酵母(鲁邦种)法式红酒桂圆
法式面包专用粉、全麦粉、天然酵母(100%水粉比)、盐、5摄氏度冰水、桂圆肉、煮沸葡萄酒(泡桂圆用)
综合评分 8.2 (七天内 1 人做过)
蜂巢烘焙
不用酵母也不加一滴油的健康早餐~玉米饼
鸡蛋、牛奶、玉米粉、普通面粉、细砂糖
综合评分 7.4 (七天内 1 人做过)
天天吃吃不厌
司康(消耗淡奶油酵母简单版)
淡奶油、中筋面粉、酵母、糖、盐、蛋黄(刷表面)
综合评分 7.7 (七天内 1 人做过)
mandyzheng
如何保存酵母!
做面包用耐高糖酵母(我用金燕子)
天然气小姐—Ariel
全麦吐司
450克土司模两个量、高筋面粉、全麦粉、红糖、盐、奶粉、蜂蜜、即溶干酵母、冰水(泡全麦粉用)、水(主面团用)、无盐黄油
综合评分 8.3 (七天内 7 人做过)
哈奇0328
天然酵母黑麦面包
高筋面粉、黑麦粉、天然酵母(可用波兰种代替)、蜂蜜、水、盐
小兜小主
基础欧包 天然酵母的力量
高筋粉、全麦粉、水、海盐、天然酵母
综合评分 8.7
山小妮儿