醋溜萝卜丝

7.9 综合评分
27 人做过这道菜
家中很少料理青萝卜,偶尔买上一次都会吃上好长时间。这次煮完汤后又剩了大半条,决心一次吃完。青萝卜切丝后很容易吸附酱汁的味道,有些酸口的萝卜丝不仅开胃而且健康。全家都爱上了这道料理~

用料  

青萝卜 300g
蒜末 10g
葱花 5g
干辣椒 1个
#醋溜酱汁
香醋 10g
酱油 10g
1g
3g
料酒 10g

醋溜萝卜丝的做法  

  1. 青萝卜去皮切丝~
    准备好蒜末,葱花~
    干辣椒剪成3段,去掉种子~
    醋溜酱汁中所有调料放在碗中调均匀即成“碗汁”~

  2. 炒锅中加入色拉油约20g左右,冷油放入干辣椒段,炒至干辣椒微微变色,香气出来时加入蒜末爆香。放入青萝卜丝煸炒至回软,倒入酱汁迅速翻炒均匀,撒上葱花即可出锅装盘~

小贴士

此菜烹调全程不要加水,炒出来才够味儿,够香。
如素食,请将蒜末和葱花去掉,换成5g姜末即可~

参照这个菜谱,大家做出 28 作品

全部28个作品

 
该菜谱创建于
1657 收藏


醋溜萝卜丝的答疑

  • JamesHan  2个月前  
    0
    摆盘造型不错,怎么做到的?
    作者回复 2个月前  
    堆高即可O(∩_∩)O
  • 韩雨墨msn  6个月前  
    0
    我们这只买得到白萝卜,可以用白萝卜吗
    作者回复 6个月前  
    可以
  • 二斤腱子肉  6个月前  
    0
    虽然没有拍照片,但是超级好吃!!不爱吃萝卜的一家人分分钟消灭大半只。感谢作者
    作者回复 6个月前  
    不客气!谢谢亲喜欢我的食谱~

以上留言由作者回复后显示