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风味手撕牛肉条

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黏呼呼星人的厨房  黏呼呼星人

用料  

瘦牛肉 500g
孜然粉 适量
辣椒粉 适量
椒盐 适量
白芝麻 适量
老卤汁 适量

风味手撕牛肉条的做法  

  1. 牛肉焯水，逼出血末捞出备用

  2. 卤汁放入锅中，放入逼去血水的牛肉

  3. 煮大约40分钟，牛肉卤熟捞出

  4. 捞出的牛肉稍稍放凉，切成1厘米见方的筷子条

  5. 所有都切好

  6. 炒锅放油，油温三四成热，放入切好的牛肉条浸炸

  7. 炸至牛肉条颜色棕红，捞出，趁热加入孜然粉、椒盐、辣椒粉

  8. 加入熟芝麻仁，趁热拌匀即可

  9. 炸好的牛肉条干香、有嚼劲、做零食、下酒，怎么吃都好吃

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该菜谱发布于 2016-07-29 19:00:12
192 收藏
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风味手撕牛肉条的答疑

  • 时光小镇餐厅_nuvz(下厨房)
    时光小镇餐厅_nuvz  2016-11-10  
    3 赞
    什么卤汁
    作者回复 2016-11-11  
    什么卤汁都可以，如果没有你可以用大料熬一些

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