凉粉籽 | 50g |
生石灰 | 5g |
晾凉白开水 | 4斤 |
甜西瓜 | 1个 |
将凉粉籽装进密网纱布中,扎好口子,防止在揉搓凉粉籽时会跑出来籽籽
将凉粉籽过冲一下凉水去灰尘清洗一下,不可揉搓
将凉粉布包放进水中揉搓,揉至没有光滑的黏液析出,有颗粒感就可以啦。tips:凉粉籽布包要完全在水中揉搓,可以避免产生很多气泡影响美观,揉好的凉粉浆带一点点天然淡黄色
额外取200毫升凉白开和生石灰拌匀,等沉淀下来后,用上面那层澄清的石灰水淋入凉粉浆中,边淋入边搅拌。密封丢冰箱冷藏一小时就成凉粉啦
将西瓜切开,留一部分榨汁,留一部分挖球备用
取一个透明碗,放入凉粉、西瓜球淋入西瓜水就好,嗜甜的可以适量加点糖或蜂蜜