四季豆咸菜炒蛋

看到sunny说她种的四季豆收获了，刚好二伯也送来了田里的四季豆，对了，我们乡下叫“梅豆”（不知道缘由）。记得去年也一样，这个时节在田里疯狂拍长得可爱的四季豆和夜开花，有些都掉在了地上，吃不及。其实种地真的很不容易的，虽然这些都是还算易存活的作物，但也要花时间和经历去打理的，比如眼看着即将能吃上的西瓜，不知道会不会受到雨水的打击而夭折。所以种地我一直很想参与却鲜有实践，毕竟时间精力还是比较有限。
四季豆平时吃的最多的也就是加橄榄油和海盐烤一烤，快手又健康，家里我爸经常就是炒雪菜，自己腌制的雪里蕻也还算健康，提鲜作用也明显。自己也琢磨着新吃法，今天闲下来好好加了鸡蛋来炒，一大碗感觉一个人能吃两餐。