香橙奶酪风车面包

橙子皮切丁，加入30g糖，混合静置15分钟，让橙皮充分吸收糖分。

然后与软化的奶油奶酪混合均匀，放入冰箱备用。

在静置橙皮期间就可以揉面：将除黄油外的其他材料混合揉至光滑，加入黄油揉至延展阶段。

盖上保鲜膜发酵1个小时左右，直到面团变为2倍左右。分成三等分。静置15分钟。（最好这里就分割成3个小面团和三个大面团，大面团和小面团的比例大概为3:1，我是静置好后再分的）

大面团用手掌压扁后，裹入橙皮奶酪馅，将收口捏紧，以防烤的时候露馅。

小面团用擀面杖擀圆，改在大面团上，然后用剪刀剪个几刀，形成风车状。最后发酵40分钟左右。

表面撒些许高粉，入200℃烤箱烤15分钟左右，到表面金黄即可。