閒雲野鶴魚丸子
法式超正可颂面包-阿魚烘培
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用料
法式超正可颂面包-阿魚烘培的做法
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将面粉，糖，奶粉，融化的黄油（100g），盐和酵母称重放入盆中。注意，避免盐和酵母接触
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慢慢加入水，揉面。当面充分柔和，不沾盆不沾手的时候，在工作台撒少量面粉，将面整成长方形状
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用保鲜膜好好包起来，放入冰箱，2个小时冷藏
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从冰箱取出面块，用擀面杖把面块压到7-8mm后的一个长方形
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将在冷冻格冻了10分钟的黄油取出，也压成长方形，约面块的一半大小，放在面块上，然后将上半部分的面块翻下来包住黄油，90度横转，重新开始压面块，压成更长的长方形
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然后将下边折到面块的2/3处，上边折到1/3处，然后对折
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侧面是这样的，用保鲜膜包起来，进冰箱1小时
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从冰箱取出面块，继续压，继续压，变成一个更长的长方形
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折三折，包起来，老规矩，冰箱1小时
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出冰箱，压啊压，压成一张4-5mm厚度的正方形
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从中间把正方形切成两个长方形，然后再交错切成底边为5cm的三角形，然后，就是卷卷卷啦
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从底边开始卷，可以卷成这样
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也可以夹心卷成这样
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在常温偏热（最高30摄氏度）的房间放置2个小时，让他们都变成萌萌哒的胖宝宝，然后刷鸡蛋液，撒杏仁片（选项）
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180度，12-15分钟。宝宝们出锅了，一个个美的不要不要的。凉一凉再吃！
