黄瓜切小段,削出瓜皮,瓜心去掉。
腌料按口味调好,瓜皮浸入腌料里,时间越长越脆越入味,快手的话15分钟也足够。
瓜皮装盘,先把没有绿色瓜皮的部分放在中心,再把绿色部分围在外面,堆成小山包的样子。
淋上酱汁即可,喜欢的可以再加一点点香麻油
上传你做的扦瓜皮-汪曾祺的情怀小吃
以上留言由作者回复后显示