柠香煮青口

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简介

方子来自香港的肥妈~ 方子本来是煮蚬的,买了青口所以想应该同样适用吧~ 海鲜的鲜味都带了出来!!!鲜嫩肥美很好吃!~简简单单原汁原味!
柠檬在里面的作用:既可以有去腥又可以神奇的带出海鲜的鲜香!PS其实肥妈说真正做好的话是根本吃不出放了柠檬的o(╯□╰)o但是我也许是失败了吧 还能吃到清香的柠檬味  觉得也很好啦~大家如果做了就分享经验咯~

用料  

青口 8个
柠檬 1只
洋葱 半个
数片
少许(可不放)
料酒

柠香煮青口的做法  

  1. 半个洋葱切散,姜切几片,柠檬洗净,表皮擦丝,以上备用(柠檬的表皮不要擦太深不然会苦)。柠檬留下切两半。

  2. 锅里放少许油,放入备好的洋葱、姜片、柠檬皮丝,微微爆香

  3. 放入青口,加水漫过三分之二青口,大火关锅盖煮

  4. 大火烧开打开锅盖,用手把刚刚的柠檬挤汁滴进锅里。加入料酒少许。盖锅盖继续煮。

  5. 一到两分钟即可起锅~美味的柠香青口就做好啦!

柠香煮青口的留言

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