小熊猫饼干
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人做过这道菜
Linda_Yue
用料
小熊猫饼干的做法
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黄油室温软化，如果室温太低可以隔水加热，水温不能太高，一档低速转匀，黄油的软化程度决定饼干的酥脆程度.
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加入蛋黄，低速搅拌搅拌均匀即可，不要打发
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盐、低筋面粉过筛，和白砂糖分两次加入，用切半的方式搅拌均匀，搅拌的次数越少，饼干越酥，最后轻揉成光滑的面团即可，可可面团的步骤一样，只是将低筋面粉、可可粉一起过筛，加入细砂糖拌匀即可。
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放入冷藏30分钟，可可面皮用擀面杖擀成1mm的饼皮，可可面皮不要太厚，不容易烤，黄油面皮擀成2mm，轮廓比较立体，也比较容易脱模
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做好了成品，烤箱180度预热5分钟，再180烤20分钟即可
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烤完的成品是不是很可爱？
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可可面皮也可分开做造型
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黄油面皮做造型
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成品
小贴士
烘烤时间视不同的烤箱而定，酥脆和黄油软化，白砂糖还是糖粉有关，搅拌次数越多越容易起筋，饼干容易硬.
