超美貌纸杯蛋糕-比你想象的简单！
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bakingfans
用料
超美貌纸杯蛋糕-比你想象的简单！的做法
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蛋黄蛋清分离。（这里分得不是很干净，建议大家用工具，装蛋清的碗要无油无水）
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蛋黄里加入10克，并分次加入玉米油，每次都充分搅打均匀。
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筛入低粉。
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搅拌至无颗粒的顺滑状。
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蛋清里滴入几滴柠檬汁或白醋，用电动打蛋器搅打，分三次加入剩下的砂糖。
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将蛋清打发。（提起打蛋器头呈小三角）
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分三次将蛋白加入蛋黄糊，上下翻拌或者切拌的方式拌匀。（千万不能画圈，以免消泡）。
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将拌好的面糊倒入纸杯模具里，九分满即可。
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放入烤箱，180度上下火烤25分钟。
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烤好后立刻取出在台面上震几下，排出里面的热气避免塌陷。
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淡奶油加细砂糖打发至裱花状态。
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装入裱花袋，挤一圈在蛋糕上，（不用非常完美）只要最后装饰上小花儿、或者糖珠、小饼干、应季水果之类的零食，一样美貌翻~
小贴士
需要注意的点：1.蛋白与蛋黄糊切忌画圈搅拌，要切拌。
2.烤箱不同温度有差异，时间温度作参考，要时刻观察蛋糕上色情况。
3.烤好取出后要记得轻震几下，排出热气。
2.烤箱不同温度有差异，时间温度作参考，要时刻观察蛋糕上色情况。
3.烤好取出后要记得轻震几下，排出热气。
