风琴土豆（瑞典国民小菜Hasselback Potato）

土豆偏大较好（我是处理库存，新土豆偏小了）洗净，不要去皮（我自己是去皮派😂，不然总觉得有泥土味），按图，土豆下面搁一双一次性筷子，切片，不要切断。

切好的土豆，抹上盐，盖上保鲜膜，微波炉里转5-6分钟

取出加热后的土豆，尝一下土豆的咸味，不够的话，趁热再抹盐，刷子刷油，尽量让盐和油渗入土豆片内部。最后抹上蒜蓉和培根碎。进入烤箱180度烤10分钟。

取出后的土豆，用牙签戳一下，看土豆是否烂。烂的话，撒芝士，意大利香菜，进烤箱继续烤2-3分钟，芝士能拉丝为最棒。