蒜蓉椒盐虾

8.4 综合评分
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爱吃蟹虾的女儿,很喜欢这种中国式的做法,将貌似复杂的料理最简单化。

用料  

老虎虾(或者其他种类的虾) 12只
蒜蓉 2大勺
一勺
少许
淀粉 1大勺
椒盐 若干
面包糠 3大勺
葱末 1大勺
干辣椒(剪开,去籽,剪小段) 3个

蒜蓉椒盐虾的做法  

  1. 虾,洗净,开背,去掉黑肠。用盐,酒和1大勺蒜蓉(另外一大勺备用)入味腌制10分钟。

  2. 腌制好的虾,稍微滤去水分,和淀粉装进塑料袋,抖匀。180度油锅将虾炸制变色捞出。(炒至变色亦可,炸的话,外壳也很酥)

  3. 另一个油锅加热,中小火将将面包糠,蒜蓉,红辣椒干,葱末炒香,面包糠炒至金黄色加入过好油的虾,撒上椒盐,炒匀即可享用。

    蒜蓉椒盐虾的做法 步骤3

小贴士

没有现成的面包糠,可以用家里的吐司,面包放料理机打一个,注意不要打过头就是。

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该菜谱发布于 2016-03-19 18:04:45
114345 收藏


蒜蓉椒盐虾的答疑

  • ALily_u632  2016-12-15  
    77
    把腌制好的虾放进塑料袋里下油锅炸????
    作者回复 2016-12-16  
    放点淀粉,一起进塑料袋,抖匀然后油炸
  • 女神味味  2016-09-12  
    44
    面包糠哪里能买到呀
    作者回复 2016-09-12  
    买不到面包糠的话,可以用料理机把家里的吐司粉碎一下。
  • 幻青莲  2019-06-03  
    38
    评论区的这些人才,炸塑料袋的,不知道蒜蓉是啥的,面包糠不知道哪儿买的,我想真诚地跟你们说一句,这个状态就别惦记做饭了
  • 卡布奇诺life  2017-01-31  
    33
    椒盐怎么做啊~!
    作者回复 2017-01-31  
    超市有现成的。没有的话,盐,胡椒粉,花椒粉自己调一个
  • liuyue_8  2017-07-11  
    3
    你好,问下蒜蓉是自己做的还是超市买的天津蒜蓉辣酱还是韩国蒜蓉辣酱?
    作者回复 2017-07-11  
    就是普通的蒜头剁成茸,我是用宜家的一款专门压蒜蓉的神器压的,很方便。不用任何的酱哦。
  • 赵阳(阳阳私厨)  2017-07-11  
    2
    炒面包糖时要加油吗
    作者回复 2017-07-11  
    觉得太干的话可以加一点油。
  • 大灿子啊_co0h  2019-01-31  
    1
    蒜蓉是什么啊?蒜末么还是蒜蓉辣酱
  • 用户5317860276  2017-02-08  
    1
    你的虾背部打开了?
    作者回复 2017-02-09  
    是的
  • 蓝色飞鱼2019  2020-05-21  
    0
    弱弱问句面包糠没有,料理机也没有呢😀
  • Charlotte1979  2020-04-24  
    0
    怎么做到虾裹粉入油锅炸了以后背还是开的?

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