用黄酒焯水去腥,同时鸡皮的口感会更好
洗净捞出
所有的调料先加水熬10多分钟,再放入鸡腿,卤30分钟-1小时,根据鸡腿的品质判断,自己要不断的品尝卤水味道的变化,加料或加水!卤水一定要偏重,鸡腿才会入味。
之前说过,没等烤就吃完了,其实按平时捞出刷上烤料再烤一会真的更好吃,外焦里嫩!
上传你做的秘制卤鸡腿