米凉粉切方块,芹菜茎切末,葱切葱花
米凉粉焯水备用
温油小火将豆瓣和豆豉放入,将豆瓣炒出红油
下臊子炒香
下芹菜末炒匀
下米凉粉轻轻翻炒,使米凉粉裹上料
将炒匀的米凉粉倒入小砂锅,加开水至8成满,烧开后转小火煨煮大概十分钟
撒上葱花,开吃!
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