柱侯排骨

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海天柱候酱,方便,一种酱料,搞定一道排骨菜。

用料  

排骨 两根
香菇 9朵
胡萝卜 两根
海天柱候酱 3勺

柱侯排骨的做法  

  1. 排骨两根,叫卖肉的师傅帮砍好小块,回来洗净。

  2. 香菇泡发,我泡了一个多小时,去蒂切半。
    香菇水留下,加热。

  3. 胡萝卜削皮切块。

  4. 热锅下油下拍松的姜块,下排骨炒,下料酒,下三勺海天柱候酱(有香菇,要放多点,不然都被吸完了)翻炒均匀,全部裹上后,下刚才加热的香菇水。烧开后上盖,小火焖煮十五分钟。

  5. 下香菇胡萝卜块,烧开,继续小火炖15分钟,大火收汁即可。

小贴士

柱候酱是一种佛山特产的酱料,可以做各种肉类。有很多个牌子的,我用的是海天的,不错。

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

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柱侯排骨的答疑

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