酱焖胡萝卜肉片

用料  

梅头肉(前腿肉)
胡萝卜 一个
木耳 少许
盐、糖、料酒、酱油、姜末 腌猪肉,都少许
海天黄豆酱 灵魂

酱焖胡萝卜肉片的做法  

  1. 猪肉切片,腌好。腌十来分钟

  2. 胡萝卜去皮切菱形片

  3. 木耳泡发撕小朵

  4. 热锅冷油,下猪肉炒,然后中火焖一下至出油

  5. 继续开大火下胡萝卜,一大勺海天黄豆酱,不停焖,直至出香味

  6. 放进木耳,焖熟木耳即可出锅

小贴士

其实,把木耳换成青蒜苗啊,或者芹菜啊,甚至简单的丢一把小葱段下去都行,各有风味,只要你喜欢,只是不同的材料熟的时间不一样,煮熟即可。
猪肉不用放太多腌料,因为后面还要下海天黄豆酱。

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