蜜豆猫皇面包

主面团材料除黄油和可可粉外放入面包机揉面20分钟，加入软化黄油机器揉面15分钟。取出称重425克，分切230/195克两个面团，230克面团继续机器揉面5分钟；195克面团加入可可粉手工揉面5分钟。分别检视出膜状态

揉好的面团入面盆，盆覆保鲜膜，因烤箱发酵50分钟左右，膨胀2.5倍左右取出

面团按压排气，可可面团均分7个，每个克重约28克；白面团分50克一个，余下180克均分6个，每个克重30；均覆膜松弛15分钟

松弛结束，分别擀压7个可可面团，翻面后包入蜜豆，捏紧收口。取5个30克白面团同样操作。包好馅料备用时需覆保鲜膜以免表皮干硬

取5个蜜豆白面团如图摆放在模具底部，与圆周边缘保持一点距离；再取5个蜜豆可可面团贴紧边缘，摆放于第一层缝隙之上；最后2个蜜豆可可面团如图摆放第三层，作为猫皇的靠背位置，防止其往后倒抑

取最后一个30克白面团，切下少量面团均分作耳朵，面团包入蜜豆滚圆收口朝下，与耳朵结合组成猫头

50克白面团切下适量面团做猫尾巴，主体包入蜜豆后搓成中间饱满两头细小锥形，长度未测量，估计20cm左右；如图弯曲两头，摆放猫头，搓长猫尾捏合在身体后部，猫皇初现

猫皇移驾到模具中部，适当调整角度摆放，力保猫皇江山稳固，开始二发

诚惶诚恐伺候猫皇，二发结束才想起没放热水。好在天佑猫皇，胀发良好表面光洁，赶紧刷蛋液准备加冕仪式

猫皇喜热怕寒，170预热烤箱，中下层上下火30分钟左右最是适宜，若中途猫皇体感过热头脸微红则需覆上锡纸，否则猫颜一黑定变警长

经真火锤炼，猫皇身形更渐魁梧，活底模一脱，巧克力点晴一笔，江山已定

猫皇睫毛长长，么么哒!

改行当发财猫，保佑今年猫国经济回暖哦

猫皇实在可爱，不忍心拧来吃，放了一天才切片，切片位置看上去象个猫爪，每一张切片都有蜜豆，每吃一口都会想念我的猫皇~~

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