冇伱灬冇我
爆炒香辣鸡杂
8.0
综合评分
601
人做过这道菜
过年伱家杀鸡了么？全家都爱吃鸡杂.可是..老爸老妈不能吃.平时买鸡.鸡杂都丢掉的！这次.亲戚抓了二只自己养的鸡来.辛苦养的.舍不得丢.一点点处理清洗干净准备做菜！徐姐也说过.对待美食最好的尊重.就是好好的吃掉它！
用料
爆炒香辣鸡杂的做法
-
鸡杂.洗净.切好！肝不要切太薄！
-
材料如图处理好！
-
泡椒水.盐（少放一点.泡椒水是咸的）白糖.白胡椒粉.生抽.老抽.放一个小碗里搅拌均匀备用！
-
锅里倒油！
-
先放生姜大蒜下去爆香.再放小米椒.泡椒爆香！
-
然后把鸡杂放下去翻炒！大火！
-
放一点啤酒下去翻炒！
-
然后把小碗里的调料倒下去.把青椒放下去！
-
爆炒断生后.把葱花和鸡精放下去.略微收一下汁！
-
关火.装盘..一下就被消灭了..
小贴士
一定要大火爆炒.不然容易老！
