挖波羅肉切粒,波羅殼準用
煙肉切粒
雞肉用鹽腌片刻,再清水洗淨
新鮮蝦去殼,背劃一刀
燒紅鍋,下油,油滾下煙肉.雞粒.鮮蝦.炒熟所有材料
加入波羅再炒2分鐘,加入白飯,下少許老抽.生抽.少許胡椒粉,息火即成。
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