雞絲粉皮

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用料  

1:粉皮一包
2:雞腿或雞胸一個
3:迷你青瓜2條
4:麻醬1湯匙
5:麻油1茶匙
6:生抽0.5湯匙

雞絲粉皮的做法  

  1. 粉皮飛水,注:用熟冰水過冷河備用

  2. 清水加下一塊薑片,水滾放雞肉飛水至熟,撕成一條條

  3. 青瓜切幼條,(想賣相翠綠點,水滾下放立即盛起哦)

  4. 如圖, 配料混合,淋上即可

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