春饼

用烫一些的水和面，醒着备用

摊鸡蛋饼，切丝备用（我这次切得有点粗，嘿嘿）

橄榄油加热，先下胡萝卜丝翻炒，再入金针菇，食材颜色稍变，可加入少量白糖、醋、盐、老抽，最后加入鸡蛋饼丝，翻炒均匀即可出锅。

橄榄油加热，下豆芽，翻炒，加入韭菜，食盐、生抽，韭菜变色即可出锅，此菜要求色彩白嫩、翠绿，入口清香，爽口。

到了关键工序时发现没有工具，饼皮没有擀面杖！！？？就用这个保鲜膜吧！

把醒好的面揉成长条状，用刀切成大小适中的剂子，把每个剂子按平，再用小擀面杖稍稍擀开些；把两个合在一起擀，两个之间抹油，擀好下锅两面烙。锅里可不再加油。嘿嘿我烙得有点不圆，但很薄，软软的，口感不错哦！

再配些事先煮好的牛肉，既营养美味，也不容易胖！之后就可以把饼一撕为二，裹上好吃的菜，大口大口吃了，哈哈。。。