日式土豆炖牛肉

简介

冬天就要尝尝日式土豆炖牛肉,香甜的汁水拌饭吃最嗲啦~

味淋很重要~日料的核心呐!

用料  

肥牛片(超市涮火锅) 半盒
土豆 1
胡萝卜 1
洋葱 半个
生姜
生抽
味淋

日式土豆炖牛肉的做法  

  1. 胡萝卜,土豆切块,洋葱,生姜切丝

  2. 配制调料汁:生抽+味淋+糖 (3:2:1),糖可以适量,不然会很甜

  3. 烧水家电油,肥牛片过沸水,马上捞出,放边上备用(肥牛片是冰箱里面直接拿出来的,所以沸水稍微过一下即可)

  4. 热锅稍放点油,加一小块黄油,倒入洋葱炒香后倒入土豆和胡萝卜,翻炒3-4分钟,加入调料汁,翻炒

  5. 加入清水,没过土豆即可,再放入之前沸水过的肥牛片

  6. 盖上盖子,中火焖煮10-15分钟,土豆酥软了即可(注意汁水不要烧干)

小贴士

1)土豆炒的时间越长,后面焖煮时间即可缩短,这样肥牛片不会老掉哦~
2)最好用防水汽蒸发的锅子,这样汁水才能保持

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