开胃土豆片

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人做过这道菜

简介

我妈最爱做的一道菜,以前都没怎么注意过,太家常了。直到有次桑内姐来家吃饭,说太好吃了,问我会不会做。
我想做就做吧,完全凭着印象里的味道做的。做出来和我妈如出一辙,自恋的说感觉比她做的还好吃一点。
超级简单,零失败的无敌下饭菜。

用料  

土豆 1个
番茄 2个
青椒 适量
花椒

开胃土豆片的做法  

  1. 土豆切小片(三四毫米厚),番茄去蒂切小丁,青椒掰小块

  2. 大蒜拍松

  3. 炒锅热油,下适量花椒,炸香后捞出,下土豆片大蒜,炒至土豆半熟捞出备用

  4. 用炒土豆剩下油下番茄翻炒,番茄汁冒泡后根据口味倒1-3汤匙的醋,翻炒至茄汁沸腾关小火,加一点点糖

  5. 番茄炒烂下土豆片、青椒同炒至土豆熟透,出锅前放适量盐翻炒均匀即可

小贴士

爱吃辣也可以再来点干辣椒,不爱青椒可以不放。
醋放多了也不怕,酸的很过瘾!
总之这个菜只要熟了基本不会失败。

开胃土豆片的留言

  • 手机用户6576_gkaw  2个月前  
    1
    没有番茄可以用番茄酱吗?
    作者回复 2个月前  
    可以用 但是味道会很不同

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