备齐材料;
将两个咸鸭蛋和两个皮蛋切碎放入碗中备用;
在两种蛋中打入两个鸡蛋,并充分搅匀备用;
在一玻璃饭盒中放入纱布,再将混合的蛋液倒入其中,并震动几下;
盖上盖子上锅蒸;
待蒸至蛋液凝固即可出锅;
放在案板上脱模;
晾凉切片即可作为下饭菜食用。
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