虾仁炖豆腐

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简介

决定炖这个是因为看到日式茶碗蒸上摆的虾仁造型特好看,于是立刻热血了,买虾的时候本来想着是买生的虾的,据说生的虾去了虾线后煮出来会蜷成圆的。。。可是直到室友看到我的虾说你买熟的虾哦?我才意识到尼玛怎么买成了熟虾==手机照的照片质量就是这么差╮(╯_╰)╭

用料  

南豆腐 250g
熟虾 150g(十只左右)
干香菇 3朵
蛋清 一个
少量

虾仁炖豆腐的做法  

  1. 把干香菇泡发后,切成小粒

  2. 把南豆腐切小块然后捣烂,加入蛋清和香菇粒、少量盐搅拌均匀

  3. 把熟虾去头,去虾线

  4. 在搅拌好的豆腐蛋清上摆上虾

    虾仁炖豆腐的做法 步骤4
  5. 上小炖锅蒸起,两小时后,成品

    虾仁炖豆腐的做法 步骤5

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