葱油花蛤

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北美只能买到冰冻的熟过的花蛤,所以做不出国内葱油版的鲜嫩,加了蚝油以后能掩盖这点不足~~其实是在chinatown吃dim-sum来的灵感<( ̄︶ ̄)>

用料  

葱油花蛤的做法  

  1. 花蛤用水浸泡多冲几遍

  2. 葱、姜、蒜爆锅,油多放一点点

  3. 花蛤沥水,入锅翻炒

  4. 加料酒,酱油和蚝油

  5. 洒葱花,出锅

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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葱油花蛤的答疑

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