烤珍珠洋葱

0
人做过这道菜

简介

两三年前在vagas的一个法式buffet吃到的,然后就一直念念不忘(¯﹃¯)方子来自allrecipes.com, Caramelized Pearl Onions with Balsamic Glaze

用料  

珍珠洋葱 一小袋
糖、盐、黑胡椒、橄榄油 少许
大蒜 2瓣
香芹 少许
意大利黑醋 半杯

烤珍珠洋葱的做法  

  1. 烤箱预热425华氏(220摄氏)

  2. 煮一小锅清水,珍珠洋葱一个个切去蒂,等水煮开后扔进去,洋葱皮就非常好去了。

  3. 去完皮的珍珠洋葱用少许糖、盐、黑胡椒、橄榄油拌匀,平铺到烤盘上进烤箱,定时20分钟。

  4. 同时半杯黑醋用小锅煮沸,然后转中小火,继续挥发,5-10分钟后形成有一定浓稠度的醋浆。

  5. 烤箱打开搅拌一下珍珠洋葱,再烤5分钟。(如果量多洋葱不够软,将步骤5再重复一次。)

  6. 洋葱装盘,浇上醋浆,撒上香芹碎,很适合当开胃菜。

小贴士

这道菜是酸、甜又带咸味的,不喜欢吃醋的小伙伴们请三思。。。

烤珍珠洋葱的留言

关于烤珍珠洋葱的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
19 收藏

作者小圆豆子的其他菜谱