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番茄炖牛腩

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saltonsea的厨房  saltonsea

用料  

油菜心
牛腩
番茄
土豆
大葱
八角
香叶
番茄沙司
姜
蒜
生抽
料酒
黑胡椒粉
红糖
盐

番茄炖牛腩的做法  

  1. 牛腩焯水后捞出切块，番茄切片，大葱切段，姜蒜切片

  2. 另烧开一锅水后下入料酒，牛腩，番茄，大葱，红糖，姜蒜，八角和香叶，水再次烧开后细火炖一个小时

  3. 土豆，番茄切块，下入锅中，放入番茄沙司，黑胡椒粉和盐，水开后细火慢炖半个小时

  4. 下入洗净的油菜心，加入适量鸡精，出锅装碗，撒上香菜，即成

小贴士

1.第一遍下入的番茄（片）是熬汤用的
2.八角和香叶适量即可，太多会抢番茄的味
3.也是第一次做，谨记一条：Less is more.

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【Ψ 牛牛 Ψ 哞哞哞】的封面
【Ψ 牛牛 Ψ 哞哞哞】
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该菜谱发布于 2011-12-05 21:09:18
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