番茄炖牛腩

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用料  

番茄炖牛腩的做法  

  1. 牛腩焯水后捞出切块,番茄切片,大葱切段,姜蒜切片

  2. 另烧开一锅水后下入料酒,牛腩,番茄,大葱,红糖,姜蒜,八角和香叶,水再次烧开后细火炖一个小时

  3. 土豆,番茄切块,下入锅中,放入番茄沙司,黑胡椒粉和盐,水开后细火慢炖半个小时

  4. 下入洗净的油菜心,加入适量鸡精,出锅装碗,撒上香菜,即成

小贴士

1.第一遍下入的番茄(片)是熬汤用的
2.八角和香叶适量即可,太多会抢番茄的味
3.也是第一次做,谨记一条:Less is more.
 

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