甜椒肉丝

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用料  

甜椒肉丝的做法  

  1. 瘦肉,红椒洗净,切丝,姜切碎,瘦肉丝加生粉和水拌匀

  2. 锅内热油,下肉丝炒至发白,捞出待用

  3. 油锅里下姜碎,郫县豆瓣(少量即可),爆炒出香味后下红椒丝,翻炒至半熟

  4. 下肉丝,加入生抽,糖,继续大火翻炒,最后加味精起锅

小贴士

因为加过豆瓣和生抽,就不用再加盐了。

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