蟹黄肉末豆腐双拼

2 人做过这道菜
我喜欢蛋黄咸鲜绵密的味道, 男友喜欢肉末酱香扎实的口感, 于是就有了这样一道豆腐双拼^^

用料  

嫩豆腐 一盒
猪肉末
咸蛋黄 一颗
小葱
淀粉
料酒
胡椒粉

蟹黄肉末豆腐双拼的做法  

  1. 嫩豆腐从盒里取出焯水

  2. 猪肉末用盐, 少量淀粉, 料酒, 胡椒粉腌一下

  3. 热锅下油炒香肉末, 加酱油调味, 盛出

  4. 一半豆腐摆盘, 铺上肉末

  5. 热锅下油炒咸蛋黄, 炒到起很多泡沫的时候下葱花和豆腐

  6. 翻炒均匀后加盐调味, 用水淀粉勾芡盛出装盘即可

  7. 撒剩余的葱花点缀

小贴士

很好次!!! 做好发现两边搅在一起也很好次!!

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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蟹黄肉末豆腐双拼的答疑

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