白菜炒肉丝

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简介

最简单的一道荤素搭配, 最家常的味道.

用料  

猪肉丝
白菜

白菜炒肉丝的做法  

  1. 猪肉切丝, 用少量蛋清, 盐, 淀粉拌匀.

  2. 白菜洗净, 切丝, 叶梗分开.

  3. 起油锅, 大火快炒肉丝, 变白即可捞出.

  4. 炒白菜, 先下白菜梗, 翻炒软后下白菜叶, 再下炒好的肉丝.

  5. 加料酒, 酱油, 少许白糖, 盐调味, 翻炒均匀后盛出. 可勾薄芡.

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