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糖醋山药排骨

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六月未央的厨房  六月未央

用料  

淮山药 1根
猪小排 2条
盐 适量
糖 适量
醋 适量
姜片 适量

糖醋山药排骨的做法  

  1. 猪小排洗净后切成4厘米左右的小块，加姜片和适量细盐后用沸水煮开，捞出沥干水分后用生粉拌匀

  2. 在锅中导入适量色拉油，用筷子将排骨和去皮后切段的山药一块块放入锅中，急火煎炸至金黄色外酥里嫩后盛出

  3. 锅中留少许油，加入适量白糖和醋，炒成糖醋汁，倒入炸好的猪小排和山药，翻炒均匀，微火收汁后即可起锅

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该菜谱发布于 2011-11-07 21:08:48
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