糖醋山药排骨

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用料  

猪小排 2条
淮山药 1根
适量
适量
适量
姜片 适量

糖醋山药排骨的做法  

  1. 猪小排洗净后切成4厘米左右的小块,加姜片和适量细盐后用沸水煮开,捞出沥干水分后用生粉拌匀

  2. 在锅中导入适量色拉油,用筷子将排骨和去皮后切段的山药一块块放入锅中,急火煎炸至金黄色外酥里嫩后盛出

  3. 锅中留少许油,加入适量白糖和醋,炒成糖醋汁,倒入炸好的猪小排和山药,翻炒均匀,微火收汁后即可起锅

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