芦笋伴安格斯小牛粒

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用料  

安格斯牛肉粒 300g
澳洲芦笋 5根
蒜米 适量

芦笋伴安格斯小牛粒的做法  

  1. 牛肉粒用黑胡椒碎、糖、生抽、生粉腌一个小时

  2. 芦笋焯盐水之后放入冰水里浸泡一会(保持翠绿和清爽的口感)

  3. 中火起锅下黄油,爆香蒜米,放入芦笋翻炒2分钟装盘

  4. 牛肉粒煎香铺在芦笋上即可

小贴士

用带盐的黄油炒芦笋很香,也不用放盐了...
 

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