西葫芦木耳炒蛋

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简介

我午饭常带这道菜,隔一夜也不会变色变味。这道菜颜色丰富,口感清淡,又是快手菜。

用料  

西葫芦木耳炒蛋的做法  

  1. 提前用冷水泡发木耳,洗净备用。

  2. 鸡蛋加少许盐打成蛋液,炒锅烧热入油,倒入蛋液炒熟,不用太老,因为最后会回锅。

  3. 西葫芦根据自己喜好,切成薄片。

  4. 锅中再次倒适量油,蒜片煸香,将西葫芦片炒至变透明。

  5. 倒入木耳,加盐、鸡精、生抽翻炒2分钟。

  6. 最后加入炒好的鸡蛋,搅拌均匀,让鸡蛋吸收一下西葫芦炒出的汤汁即可。

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