蒜薹版木须肉

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简介

传统版木须肉用的是黄瓜,而我这个菜谱,用的是蒜薹,蒜薹哦~喜欢大蒜、蒜苗、蒜薹的人真是伤不起~

用料  

蒜薹版木须肉的做法  

  1. 泡发木耳,洗净撕块备用。蒜薹洗净切段。

  2. 五花肉切成肉丝,撒少量五香粉拌匀。

  3. 2个鸡蛋打散,入油锅划散翻炒起锅备用。

  4. 热锅入油,煸炒蒜片,倒入五花肉翻炒断生,加适量老抽上色,继续翻炒1分钟。

  5. 加蒜薹,加盐,翻炒3分钟。

  6. 再加入木耳,翻炒1分钟。

  7. 最后倒入炒好的鸡蛋,加鸡精,翻炒均匀,出锅。

小贴士

1、注意鸡蛋别炒太老。不然整道菜会觉得很干很油腻,这道菜要搭配嫩一点的炒蛋;
2、木耳很容易熟,所以要等蒜薹基本熟的时候放入,略翻炒几下即可,不然你会听到木耳“爆炸”

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