手残党福音：殿堂级电饭锅红烧肉

Name: 手残党福音：殿堂级电饭锅红烧肉
Ingredients: 半斤切大方块五花肉; 7-8朵（可选项，放了更香）干香菇; 小葱1根，姜4-5片，蒜4-5瓣辅料; 冰糖6块，老抽3勺，生抽6勺，蚝油1勺，料酒2勺调味料; 花椒1小撮，八角1个，桂皮1小段香料

1 人做过这道菜

端舞要做罗文姬

有人说，德国人的厨房就像是一个高能手术间
厨具的细分已到了
——好像变态医生肢解尸体要用数十把不同刀的地步

事实上，令人眼花缭乱的厨具中
有很多在我看来并不是生活的智慧
就像是鸡蛋分离器这玩意儿
在我大中华直接磕开用蛋壳分离蛋黄的绝活儿面前
根本就是小孩子玩儿蛋的把式好嘛

同样，煮硬菜也不一定非要用
智能高压锅、空气炸锅、蒸烤箱什么的
随便拽个电饭锅，就能烧出色泽红润诱人的红烧肉这事儿
我必须得告诉你

一坨完美的电饭锅红烧肉
——谨献给买不起锅还手残的你我

用料

五花肉	半斤切大方块
干香菇	7-8朵（可选项，放了更香）
辅料	小葱1根，姜4-5片，蒜4-5瓣
调味料	冰糖6块，老抽3勺，生抽6勺，蚝油1勺，料酒2勺
香料	花椒1小撮，八角1个，桂皮1小段

手残党福音：殿堂级电饭锅红烧肉的做法

五花肉洗净泡水，香菇泡发，所有主辅材料一次性准备妥当
所有的调味料混合成红烧汁
红烧汁和材料一同入锅，加入刚好可以没过材料的水
然后你就可以按下电饭锅的煮饭键不用管它啦，炖1个半小时左右，期间按键如果跳起，那就再按下去就好啦！
看看这个色泽，这个卖相，你不说谁猜得出是电饭锅出品呐！

小贴士

1、成品口味：肉皮软糯带有点点弹性和韧劲儿，肥肉入口即化，完全不腻，一口吞掉能干掉三碗米饭！
2、小窍门儿：香菇纯粹是我个人喜好，不喜欢的可以不加，如果加香菇的话，可以把泡香菇的水直接加入锅里，炖出来会更香！
3、咦，好像没有加盐：对哒！因为我们用了3勺老抽和6勺老抽，等水收干的时候够咸了，如果你是重口味，可以额外加半勺盐，再多就真的齁了……
4、关于健康：吃红烧肉还想什么健康！！！过了冬再减肥！