巧克力麻薯

10 人做过这道菜
巧克力麻糬新鲜出炉!上次做原味麻糬,朋友说连吃三个都没尝出味道来,因为太好吃了,吃得太快了!今天的巧克力麻糬颜值更高,至于味道嘛,估计朋友得连吃六个才能回味过来。

用料  

麻薯预拌粉 200g
2g
黄油 40g
牛奶 70g
巧克力粉 15g
巧克力豆 适量
鸡蛋 65g

巧克力麻薯的做法  

  1. 麻薯预拌粉与巧克力粉混合均匀

    巧克力麻薯的做法 步骤1
  2. 牛奶打散,与加到温热的牛奶混合后倒入麻薯预拌粉中,

    巧克力麻薯的做法 步骤2
  3. 将混合后的原料揉制没有干粉的状态,加入隔水融化的黄油(黄油的温度不宜过高,过高会导致面团软化粘腻)

    巧克力麻薯的做法 步骤3
  4. 面团与黄油混合后,轻轻揉捏,到面团表面光滑即可

    巧克力麻薯的做法 步骤4
  5. 麻薯面团切记揉制过度,过度后,面团会变得很粘手的,到时很难整形

    巧克力麻薯的做法 步骤5
  6. 分割成25g一个,中间包入耐烤巧克力豆

    巧克力麻薯的做法 步骤6
  7. 烤箱预热180度,烤制25分钟。中间切记不能打开烤箱门,以防麻薯预冷变形

    巧克力麻薯的做法 步骤7
  8. 烤好后移至烤架放凉,然后密封保存

    巧克力麻薯的做法 步骤8
  9. 烤制好的麻薯趁热吃时外脆里糯,非常香甜,晾凉后的麻薯吃在口中Q感十足,远比外边面包店里卖的麻薯好上一千倍哦。

    巧克力麻薯的做法 步骤9

小贴士

之所以做这款麻薯,是因为某天想吃巧克力麻薯,结果去山崎面包店买来后品尝,发觉口感奇差,嚼在口中味同嚼蜡,不知里面添加了什么材料,所以才自己在网上搜索了配方来做,做好后口感超过预想的太多了,是一款不可多得的美味小零食!

参照这个菜谱,大家做出 10 作品

全部10个作品

 
该菜谱创建于
492 收藏


巧克力麻薯的答疑

暂无作者回复的答疑,查看全部1条答疑