【土豆芹菜饼】+【香菜酸奶沙拉酱】

【土豆芹菜饼】
芹菜切末，芹菜杆、火腿切丁；

【香菜酸奶沙拉酱】
芹菜叶切末，越细小越好；
加入酸奶，拌匀；

加少许盐，充分拌匀；

拌好的沙拉酱放置备用；

土豆煮熟，趁热去皮，压成泥；

加入盐，趁热马上拌匀，才会融化；

再加入法香碎，拌匀；

加入芹菜杆丁、火腿丁，拌匀；

把土豆泥搓成圆球；

压扁，然后整成三角形的土豆饼；

土豆饼沾下面粉，然后蛋液，最后裹上面包糠（面包糠可以稍微轻压一下）

锅内热油，油温大概8成热，开小火，入锅煎制，也可以用炸制的，煎至金黄即可出锅，控油；

可以直接摆盘，搭配上苦苣，和沙拉酱～

还可以把土豆块掰开，拌上苦苣，然后再淋上香菜酸奶沙拉酱～