【法式烤鸡腿】

7.5 综合评分
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这是一道食材并不难找,味道却出乎意料好的一道“大菜”,绝对赏心悦目。

      鸡腿作为主菜,蔬果烤出来的汁可以拌米饭/意面,简直是爱不释口……


【烤制】
 170度,中层,上下火,90分钟左右


     PS:烤制鸡腿的同时,可以准备主食,或者其他配菜。

用料  

大鸡腿 1只
小番茄 半斤
小土豆 1个
胡萝卜 1/2个
洋葱 1/2个
大蒜 1个
橄榄油
罗勒香草碎

【法式烤鸡腿】的做法  

  1. 大鸡腿洗净,擦干水分,抹上盐、罗勒碎,腌30分钟;

    【法式烤鸡腿】的做法 步骤1
  2. 小番茄对半切;

    【法式烤鸡腿】的做法 步骤2
  3. 土豆,胡萝卜,洋葱切丁;

    【法式烤鸡腿】的做法 步骤3
  4. 把土豆、胡萝卜、洋葱、小番茄放一起,倒入橄榄油(油都能裹满蔬果),罗勒碎(多点),拌匀;

    【法式烤鸡腿】的做法 步骤4
  5. 鸡腿入烤盘,放入过油的蔬果,记得千万不要把蔬果压在鸡腿上
    (烤的时候汁液会流到鸡腿上,表皮就不脆了);

    【法式烤鸡腿】的做法 步骤5
  6. 最后入大蒜粒,像下雨一样撒盐、撒罗勒碎(才会入味),给鸡腿另外抹一层橄榄油;

    【法式烤鸡腿】的做法 步骤6
  7. 入烤箱,中层,170度,上下火,90分钟左右(鸡腿表皮金黄酥脆即可)。

    【法式烤鸡腿】的做法 步骤7
  8. 拌上去准备的主食,开吃;

    【法式烤鸡腿】的做法 步骤8
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    【法式烤鸡腿】的做法 步骤9

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【法式烤鸡腿】的答疑

  • 北极小蚂蚁  8个月前  
    4
    请问没有橄榄油,用玉米油可以代替吗?
    作者回复 8个月前  
    也可以,只是风味不同
  • 金牛豹子  10个月前  
    1
    您好烤鸡腿需要上面包一层锡纸吗谢谢
    作者回复 10个月前  
    不需要哦,这样皮才会翠

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