日式炸鸡块

去骨鸡腿洗净去筋去膘，一只切成五至六块；

加入盐、糖、麻油、生抽、料酒、蒜泥、白胡椒用手捏匀，放冰箱冷藏30分钟；

取出鸡腿肉打入鸡蛋继续捏匀，放冰箱冷藏15分钟；

面粉、生粉、泡打粉一小撮（没有不放也可），倒入保鲜袋，捏住袋口摇匀，倒出放盘子里；

把鸡肉块一块块放入面粉中翻转，全部均匀裹上面粉；

起油锅，油温约170度时放入鸡块，中火，煎至两面淡淡的金黄色取出，待全部煎好后，重新加热油锅，再次将鸡块放入煎至金黄色取出放吸油纸上去除多余油分，撒上黑胡椒粒、椒盐或者蘸番茄酱吃都无比美味哦！