烤麸切块,油炸至表面金黄变硬,捞出控干备用。(空气炸锅200℃8分钟)
花生米洗净煮熟备用。我用的是空气炸锅(180℃6分钟)炸过的花生米代替的。
木耳洗净,香菇洗净切片备用。
锅中放油,放入木耳,烤麸,香菇翻炒几下后加清水(这里也可用高汤),没过所有食材即可。
加入生抽,老抽,糖,煮开后加入花生米。小火煮制烤麸软烂后大火收汁即可。
上传你做的四喜烤麸(家的味道)