孜然炒面

0
人做过这道菜

简介

一直喜欢大排档的孜然炒面,但是不知道为什么,这几年为什么大排档的炒面都不放孜然了,吃不到了。很是遗憾。于是自己学着做了。

用料  

蒸熟面 250克
二炮辣椒 半只
扁豆角 10只
青菜 2-3颗
豆芽 1小把
炒肉丝 少许
葱花 少许
辣椒面 少许
孜然粉 少许
老抽 半炒铲
生抽 半炒铲
长豆角 5个

孜然炒面的做法  

  1. 青菜洗净切段,豆角切丝,二炮辣椒切丝。豆芽洗净备用。葱花备用。长豆角切成小段备用。

  2. 锅中放油加热,放葱花爆香后放入豆角丝,辣椒丝,豆芽炒断生后加入青菜和少许盐,继续翻炒。放入熟肉丝,翻炒几下。

  3. 熟面揪成段放入锅中,继续翻炒,放入老抽,生抽翻炒。直到颜色均匀后放入辣椒粉,孜然粉,继续翻炒匀后可出锅。

小贴士

炒面配菜可根据自己喜好搭配,不过豆芽,青菜最好都有。辣椒,孜然粉多少根据个人喜好控制量。

孜然炒面的留言

关于孜然炒面的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

该菜谱创建于
26 收藏

作者goodam的其他菜谱