伯爵茶 早餐cupcakes

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来自洁妈『Jemma』的cupcakes

用料  

For the cupcakes
伯爵奶茶
牛奶 300ml
伯爵茶,撒茶or茶包 3tbsp或茶包四个
For the cupcakes
黄油,软化 250g
细砂糖 250g
自发粉 250g
苏打粉 1/2tsp
鸡蛋 4个
伯爵奶茶 3tbsp
For the topping
黄油,软化 300g
糖粉 675g
伯爵奶茶 6tbsp
焦黑面包屑
面包片 3片
黄油,涂抹 适量
橘子酱(或者自己喜欢的酱) 适量

伯爵茶 早餐cupcakes的做法  

  1. 烤箱预热170c,纸杯放入烤盘,约24个

  2. 伯爵奶茶
    牛奶➕伯爵茶浸泡一会儿煮沸,转小火煮4分钟,过滤备用

  3. 蛋糕部分
    黄油加糖加过筛粉和苏打粉,加鸡蛋搅拌,低速60秒,中速30秒,低速加入伯爵奶茶,再高速20秒搅匀,面糊均分到纸杯,放入烤箱18-20分钟

  4. topping部分
    黄油高速搅打4-5分钟,低速分次加入糖粉搅匀,加入伯爵奶茶搅匀

  5. 焦黑面包屑
    面包片抹黄油,烤到焦黑,冷却放入料理机打成屑,一旁备用

  6. 组合
    蛋糕用工具挖个洞,挤入橘子酱,挤上topping,撒上面包屑,即可

 

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该菜谱发布于 2015-11-16 10:30:33
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