tangtang瑭瑭
彩椒炒牛柳
8.9
综合评分
7
人做过这道菜
买了几个彩椒，为了不辜负这份前美貌，弄了个彩椒炒牛柳。
用料
彩椒炒牛柳的做法
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将牛肉逆纹切成薄片，加入适量的料酒、盐、生抽、生粉抓拌均匀，最后倒入一点食用油拌匀待用；
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姜切丝、葱白洗净、蒜剁成蒜蓉备用；
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彩椒洗净切块备用；
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炒锅大火加热，倒入油，油温在七八成时，将肉片入锅，用铲子划散，炒至肉变色断生，马上将肉盛出。
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继续加热锅中的油（觉得油不够可再加），油热后加入葱姜蒜炒出香味；
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加入彩椒翻炒至彩椒断生；
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再加入牛肉片一同翻炒，最后放盐、蚝油、鸡精调味，关火盛出。
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上菜。
