生拌海参
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人做过这道菜
小名儿太抢手
家附近一个饭店做的这个非常好吃，可是很贵哇！这不临近过节进城，婆婆给我们改善下生活，自己还是第一次做这个，超受不了软体动物啊！还是婆婆帮忙去掉内脏，
用料
生拌海参的做法
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活海参用水清洗干净，然后用剪刀从嘴的地方一直剪到另一边，（要顺着软的肚子那边剪）掏出内脏，剪掉牙齿，再次清洗干净后放到盐水中泡十分钟，这一步是婆婆帮忙的，我弄不来软软会动的东西……
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然后切成片，不要太粗，切好的片放到滚开的开水中烫三十秒，捞出，放进装有冰块的水中浸泡。抱歉，过程太艰辛，自己实在受不了，切了一半受不了了，让公公帮忙切的，没照图片，全家齐上阵了，哈哈哈
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葱，姜，蒜，红辣椒切碎放到盘中，冰水镇后的海参沥干水放到葱姜蒜上面，放味精，盐，糖，辣根用生抽拌匀后倒在盘中，用手抓匀，腌制五分钟就可以吃了，简直跟饭店一个味儿
小贴士
1.一定要活海参呦，清洗的时候不要沾油，不然就会化掉。
2.一定要用冰水镇。
3.蒜多放点会很好吃
4.如果你喜欢吃香菜也一起拌，在放点绿色辣椒颜色会很漂亮，今天家里材料比较少，吼吼
2.一定要用冰水镇。
3.蒜多放点会很好吃
4.如果你喜欢吃香菜也一起拌，在放点绿色辣椒颜色会很漂亮，今天家里材料比较少，吼吼
