烤箱175度来个大碗将可可粉和沸水拌匀,待混合物冷却到室温后,加入香草精和鸡蛋并轻轻搅匀。
另外取一个大碗倒入所有的干性材料混合在一起,低速搅拌30秒。然后加入黄油和一半的可可混合物,然后低速度搅拌,直到所以材料全部湿润。
搅拌速度调至中速一分钟后,面糊充满气体产生初步的蛋糕结构。将碗的四周刮下,分两次加入剩余的可可混合物。每次搅拌20秒。
使原材料完全混合并强化蛋糕结构后到入烤箱烤25分钟即可
上传你做的黑砖头——完美美式巧克力蛋糕