香草牛奶吐司(无油轻负担软妹子)冰淇淋吐司

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一直觉得香草的味道就是冰淇淋的味道,很爱香草,我不能吃冰淇淋,这个很棒。很不喜欢黄油,而且怕了热量,试一下吧,享受冰淇淋味软妹子,冰淇淋的口号你值得拥有噢

用料  

低粉 15克
高粉 135克
牛奶 90克
淡奶油 86克
香草精 1.5-2克
4克
酵母 5克(我的酵母开了很久怕失效,正常的4克)
奶粉 5克(可有可无)
无味植物油 适量(用于整形)

香草牛奶吐司(无油轻负担软妹子)冰淇淋吐司的做法  

  1. 所有原料混合,牛奶不要一次性加完,慢慢加!!!

    香草牛奶吐司(无油轻负担软妹子)冰淇淋吐司的做法 步骤1
  2. 揉至完全拓展阶段

    香草牛奶吐司(无油轻负担软妹子)冰淇淋吐司的做法 步骤2
  3. 手上抹点油揉成团,放入容器发酵,室温60分钟发酵至2.5倍大。取出排气,分成三份。松弛二十分钟

    香草牛奶吐司(无油轻负担软妹子)冰淇淋吐司的做法 步骤3
  4. 再次擀平排气,从中间向两边擀,卷起,松弛十分钟后转90度从中间向两边擀平,卷起,放入吐司模具中,表面喷些水,盖保鲜膜

  5. 烤箱,和一碗热水,二发至九分满

  6. 烤箱预热好后,放烤箱下层,上层160度,下层210度,35分钟。根据自家烤箱调整温度,烤好后立即脱模,晾凉。吐司太软妹子,直接手撕了吃了,原谅没有全图

    香草牛奶吐司(无油轻负担软妹子)冰淇淋吐司的做法 步骤6
  7. 拉丝。满满的冰淇淋味,好爱

    香草牛奶吐司(无油轻负担软妹子)冰淇淋吐司的做法 步骤7

小贴士

揉面关键是耐心和摔打。试一下吧,无油无负担,烤的时候满屋子都是香的
 

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该菜谱发布于 2015-08-23 12:55:56
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